- เฟรนช์เพรส (French Press)
- เครื่องบดกาแฟ
- เมล็ดกาแฟหรือกาแฟคั่วบด
- เครื่องจับเวลา
- น้ำร้อน
- อุปกรณ์ชั่งตวงวัด
- เตรียมกาแฟ และน้ำ สำหรับการชงแบบเฟรนซ์เพรส (French press) ใช้กาแฟ 1 กรัมต่อน้ำ 17 มิลลิลิตร สำหรับเฟรนซ์เพรสขนาด 500 มิลลิลิตร ใช้กาแฟประมาณ 30 กรัม สำหรับน้ำใช้น้ำร้อนประมาณ 93 องศา *ถ้าพบว่ากาแฟจางไปสามารถปรับลดสัดส่วนได้
- การบดกาแฟ การบดกาแฟสำหรับชงเฟรนซ์เพรสนั้นปกติจะแนะนำอยู่ที่บดผงกาแฟให้มีขนาดหยาบ แต่เราแนะนำว่าให้บดกาแฟอยู่ในขนาดประมาณฟิลเตอร์ หรือน้ำตาลใส่กาแฟ *สามารถปรับหรือเพิ่มขนาดการบดได้ถ้าพบว่ากาแฟขม หรือเปรี้ยวเกินไป
- เริ่มชงกาแแฟ ใส่ผงกาแฟที่บดแล้ว 30 กรัมลงในกาชงเฟรนซ์เพรส (French Press) ที่เตรียมไว้ แล้วเติมน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิ 93 องศาลงไปทั้งหมด 500 มิลลิลิตร เมื่อเทเสร็จแล้วให้ใส่ตัวกดครอบไว้ด้านบน *ขณะเทน้ำพยายามเทน้ำให้แรง และโดนขอบด้านใดด้านหนึ่งเพื่อให้ เกิดน้ำวน ทำให้ผงกาแฟเปียกโดยทั่ว
- รอให้น้ำสกัดกาแฟ 4 นาที
- กดตัวกรองเพื่อแยกกากกาแฟกับน้ำกาแฟออกจากกัน ระหว่างที่กดก้านกรองกากกาแฟ พยายามอย่ากดอย่างช้าๆ ถ้าระหว่างกดออกแรงมากเกินไปจะทำให้ผงกาแฟฟุ้งกระจายขึ้นมาด้านบน
- พร้อมเสิร์ฟ
กาชงชา กาชงกาแฟ กาชงเฟรนซ์เพรส 350 ml. 1610-489
สามารถใส่น้ำที่อุณหภูมิ -20°C ~100°C องศาเซลเชียส
วัสดุ : ผลิตจากวัสดุคุณภาพดี ตะแกรงกรอง สแตนเลส เกรด #304 , แก้วบอโลซิลิเกต, พลาสติก pp และ ยาง ABS
ชงกาแฟ แบบ French Press กาแฟเฟรนช์เพรส เรียกว่า Coffee press
การชงกาแฟ แบบ French Press วิธีการชงกาแฟ คือใช้เมล็ดกาแฟคั่วปรับบดหยาบ แล้วใส่น้ำร้อนเติมลงไปในแก้ว
กด (Filter) เพื่อแยกผงกาแฟ ไว้ด่านล่างของตัวแก้ว เราก็จะได้น้ำกาแฟดำ พร้อมดื่ม
อุปกรณ์ชงเฟรนซ์เพรสที่ต้องใช้ :
ขั้นตอนการชง
